Warum schmeckt Ihr Kaffee morgens nicht mehr so gut wie früher?
Es ist 6:30 Uhr morgens. Sie stehen auf, schalten die Kaffeemaschine ein und warten auf diesen ersten Schluck, der den Tag beginnen lässt. Doch statt des aromatischen Dufts, den Sie erwarten, riecht es... gewöhnlich. Der Geschmack ist flach, ohne Tiefe.
Das Problem liegt nicht an Ihrer Maschine. Es liegt am Kaffee selbst. Die meisten Kaffeebohnen, die Sie im Supermarkt kaufen, wurden vor Monaten geröstet. Und mit jedem Tag verlieren sie mehr von ihrem ursprünglichen Charakter.
Studien zeigen, dass Kaffeebohnen bereits nach zwei Wochen nach der Röstung bis zu 60% ihrer aromatischen Verbindungen verlieren können. Was Sie trinken, ist nur ein Schatten dessen, was Kaffee sein könnte.
